Από το τραπέζι του Πάσχα δε λείπει ποτέ αρνάκι, κοκορέτσι, τσουρέκι, κουλουράκια και φυσικά κόκκινα αβγά για τη “μάχη” του τσουγκρίσματος.  

Ξέρετε όμως γιατί διεκδικούν θέση στο πασχαλινό τραπέζι και τι συμβολίζουν;Τα αβγά του ΠάσχαΤο αβγό αποτελεί σύμβολο της γέννησης του κόσμου και του κύκλου της ζωής, δεν είναι λοιπόν περίεργο που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του πασχαλινού τραπεζιού, μιας και το Πάσχα -με την Ανάσταση του Χριστού- γιορτάζουμε τη νίκη της ζωής επί του θανάτου.Πλέον τα συναντάμε βαμμένα σε διάφορα χρώματα και με πολλά και ευφάνταστα σχέδια, ωστόσο παραδοσιακά βάφονται κόκκινα, ενώ η μέρα που γίνεται το βάψιμο τους είναι η Μεγάλη Πέμπτη.Σύμφωνα με την παράδοση λοιπόν, η Μεγάλη Πέμπτη -η μέρα που γίνεται η Σταύρωση- είναι η μέρα που βάφονται τα αβγά κόκκινα, μιας και το χρώμα αυτό συμβολίζει το αίμα του Χριστού. Όσον αφορά στο τσούγκρισμα των αβγών, συμβολίζει την Ανάσταση ή το σπάσιμο του τάφου του Χριστού και πιθανολογείται ότι ξεκίνησε ως παιχνίδι στη Βρετανία και κατόπιν εξαπλώθηκε.

Σημειώστε ότι σύμφωνα με το έθιμο το πρώτο αβγό που βάφετε κάθε χρόνο είναι της Παναγίας και δεν πρέπει να σπάει, αντιθέτως το φυλάτε στο εικονοστάσι μέχρι τη Μεγάλη Πέμπτη του επόμενου Πάσχα οπότε και το φυτεύετε στο χωράφι (εάν έχετε, αλλιώς στις γλάστρες σας) για να είναι εύφορο.Οι πλεξούδες των γλυκώνΜπορεί κάθε περιοχή της Ελλάδας να έχει τα δικά της ιδιαίτερα γλυκά που ετοιμάζουν στα σπίτια τη Μεγάλη Πέμπτη, ωστόσο υπάρχουν δύο γλυκά που δε λείπουν από κανένα σπίτι.Ο λόγος για τα τσουρέκια και τα πασχαλινά κουλουράκια, που μπορεί οι συνταγές τους να διαφέρουν, μοιράζονται όμως ένα κοινό χαρακτηριστικό -το σχήμα τους θυμίζει πλεξούδα. Και εάν αναρωτιέστε γιατί επιλέγουμε αυτό το σχήμα, είναι γιατί συμβολίζει την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων.Επιπλέον, τα τσουρέκια αλλά και το λαμπρόψωμο και οι λαμπροκουλούρες που φτιάχνονται σε διάφορα μέρη της χώρας μας συμβολίζουν την Ανάσταση, μιας και το αλεύρι “ζωντανεύει” και μεταμορφώνεται σε ψωμί.

Γιατί το αρνάκι μπαίνει στη σούβλα;Το έθιμο του σουβλιστού αρνιού προέρχεται από τις παραδόσεις των Εβραίων, οι οποίοι μάλιστα έβαφαν και την είσοδο των σπιτιών τους με το αίμα του θυσιαζόμενου αρνιού, κατ’ αναπαράσταση της νύχτας της εξόδου από την Αίγυπτο.Το θυσιαζόμενο αρνί λοιπόν γίνεται οβελίας (ψήνεται δηλαδή στη σούβλα), συμβολίζοντας τον “αμνό” του Θεού που θυσιάστηκε για την ανθρωπότητα.Στην Ελλάδα, το σούβλισμα είναι μια πολύ παλιά μέθοδος ψησίματος, την οποία εφάρμοζαν και οι αρχαίοι Έλληνες πριν χιλιάδες χρόνια. Πλέον βέβαια, κάθε περιοχή έχει τις δικές τις πασχαλινές παραδόσεις που περιλαμβάνουν και άλλους τρόπους ψησίματος των κρεάτινων εδεσμάτων, όπως το κλέφτικο, το γεμιστό αρνί και η γάστρα.Το ξύδι της Μεγάλης ΠαρασκευήςΗ Μεγάλη Παρασκευή είναι μέρα αυστηρής νηστείας και από το τραπέζι μας απουσιάζουν τόσο το κρέας, τα γαλακτοκομικά και το ψάρι όσο και το ελαιόλαδο.

Αυτό που δεν παραλείπουμε είναι το ξύδι, ως ένδειξη πίστης στο Χριστό που πάνω στο σταυρό ήπιε ξύδι. Προσθέστε το σε πατατοσαλάτες, σε φακές μαγειρεμένες χωρίς ελαιόλαδο αλλά και σε πράσινες σαλάτες..

Πασχαλινά Έθιμα: Ήξερες γιατί τσουγκρίζουμε αυγά;;; Για δες λοιπόν…
 

Από το τραπέζι του Πάσχα δε λείπει ποτέ αρνάκι, κοκορέτσι, τσουρέκι, κουλουράκια και φυσικά κόκκινα αβγά για τη “μάχη” του τσουγκρίσματος.  Ξέρετε όμως γιατί διεκδικούν θέση στο πασχαλινό τραπέζι και τι συμβολίζουν;Τα αβγά του ΠάσχαΤο αβγό αποτελεί σύμβολο της γέννησης του κόσμου και του κύκλου της ζωής, δεν είναι λοιπόν περίεργο που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του πασχαλινού τραπεζιού, μιας και το Πάσχα -με την Ανάσταση του Χριστού- γιορτάζουμε τη νίκη της ζωής επί του θανάτου.Πλέον τα συναντάμε βαμμένα σε διάφορα χρώματα και με πολλά και ευφάνταστα σχέδια, ωστόσο παραδοσιακά βάφονται κόκκινα, ενώ η μέρα που γίνεται το βάψιμο τους είναι η Μεγάλη Πέμπτη.Σύμφωνα με την παράδοση λοιπόν, η Μεγάλη Πέμπτη -η μέρα που γίνεται η Σταύρωση- είναι η μέρα που βάφονται τα αβγά κόκκινα, μιας και το χρώμα αυτό συμβολίζει το αίμα του Χριστού. Όσον αφορά στο τσούγκρισμα των αβγών, συμβολίζει την Ανάσταση ή το σπάσιμο του τάφου του Χριστού και πιθανολογείται ότι ξεκίνησε ως παιχνίδι στη Βρετανία και κατόπιν εξαπλώθηκε.

Σημειώστε ότι σύμφωνα με το έθιμο το πρώτο αβγό που βάφετε κάθε χρόνο είναι της Παναγίας και δεν πρέπει να σπάει, αντιθέτως το φυλάτε στο εικονοστάσι μέχρι τη Μεγάλη Πέμπτη του επόμενου Πάσχα οπότε και το φυτεύετε στο χωράφι (εάν έχετε, αλλιώς στις γλάστρες σας) για να είναι εύφορο.Οι πλεξούδες των γλυκώνΜπορεί κάθε περιοχή της Ελλάδας να έχει τα δικά της ιδιαίτερα γλυκά που ετοιμάζουν στα σπίτια τη Μεγάλη Πέμπτη, ωστόσο υπάρχουν δύο γλυκά που δε λείπουν από κανένα σπίτι.Ο λόγος για τα τσουρέκια και τα πασχαλινά κουλουράκια, που μπορεί οι συνταγές τους να διαφέρουν, μοιράζονται όμως ένα κοινό χαρακτηριστικό -το σχήμα τους θυμίζει πλεξούδα. Και εάν αναρωτιέστε γιατί επιλέγουμε αυτό το σχήμα, είναι γιατί συμβολίζει την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων.Επιπλέον, τα τσουρέκια αλλά και το λαμπρόψωμο και οι λαμπροκουλούρες που φτιάχνονται σε διάφορα μέρη της χώρας μας συμβολίζουν την Ανάσταση, μιας και το αλεύρι “ζωντανεύει” και μεταμορφώνεται σε ψωμί.

Γιατί το αρνάκι μπαίνει στη σούβλα;Το έθιμο του σουβλιστού αρνιού προέρχεται από τις παραδόσεις των Εβραίων, οι οποίοι μάλιστα έβαφαν και την είσοδο των σπιτιών τους με το αίμα του θυσιαζόμενου αρνιού, κατ’ αναπαράσταση της νύχτας της εξόδου από την Αίγυπτο.Το θυσιαζόμενο αρνί λοιπόν γίνεται οβελίας (ψήνεται δηλαδή στη σούβλα), συμβολίζοντας τον “αμνό” του Θεού που θυσιάστηκε για την ανθρωπότητα.Στην Ελλάδα, το σούβλισμα είναι μια πολύ παλιά μέθοδος ψησίματος, την οποία εφάρμοζαν και οι αρχαίοι Έλληνες πριν χιλιάδες χρόνια. Πλέον βέβαια, κάθε περιοχή έχει τις δικές τις πασχαλινές παραδόσεις που περιλαμβάνουν και άλλους τρόπους ψησίματος των κρεάτινων εδεσμάτων, όπως το κλέφτικο, το γεμιστό αρνί και η γάστρα.Το ξύδι της Μεγάλης ΠαρασκευήςΗ Μεγάλη Παρασκευή είναι μέρα αυστηρής νηστείας και από το τραπέζι μας απουσιάζουν τόσο το κρέας, τα γαλακτοκομικά και το ψάρι όσο και το ελαιόλαδο.

Αυτό που δεν παραλείπουμε είναι το ξύδι, ως ένδειξη πίστης στο Χριστό που πάνω στο σταυρό ήπιε ξύδι. Προσθέστε το σε πατατοσαλάτες, σε φακές μαγειρεμένες χωρίς ελαιόλαδο αλλά και σε πράσινες σαλάτες..

- See more at: http://www.newsone.gr/paraxena/30438-paschalina-thima-xeres-giati-tsoygkrizoyme-ayga-gia-des-loipon#sthash.zNJYQOAQ.dpuf

Δείτε επίσης...

  • 1
  • 2
Prev Next

Γιώργος Κιμούλης: «Η κόρη μου είναι ένα αυτόνο…

Celebrities

 Γιώργος Κιμούλης: «Η κόρη μου είναι ένα αυτόνομο πλάσμα»

  Στο πλατό της εκπομπής «Ελένη» βρέθηκε το μεσημέρι της Πέμπτης ο Γιώργος...

Read more

Πασχαλινά Έθιμα: Ήξερες γιατί τσουγκρίζουμε αυγ…

Stories

Πασχαλινά Έθιμα: Ήξερες γιατί τσουγκρίζουμε αυγά;;; Για δες λοιπόν…

Από το τραπέζι του Πάσχα δε λείπει ποτέ αρνάκι, κοκορέτσι, τσουρέκι, κουλουράκια...

Read more

Κωνσταντίνος Καζάκος: Βόλτα με την σύζυγό του κ…

Life n'style

Κωνσταντίνος Καζάκος: Βόλτα με την σύζυγό του και τον γιο τους Ιάσονα

  Τι κι αν ο μπαμπάς του είναι ο ηθοποιός της οικογένειας; Ο πρωταγωνιστ...

Read more

Παραδόθηκε η Βίκυ Σταμάτη! Που βρισκόταν και πο…

Επικαιρότητα

Παραδόθηκε η Βίκυ Σταμάτη! Που βρισκόταν και ποιος την βοήθησε να δραπετεύσει;

Στην περιοχή του Χαϊδαρίου εντοπίστηκε το μεσημέρι της Παρασκευής η Βίκυ Σταμά...

Read more

Μέχρι Μ.ΤΕΤΑΡΤΗ ΤΟ ΔΩΡΟ ΠΑΣΧΑ! Τι ισχύει για όσ…

Επικαιρότητα

Μέχρι Μ.ΤΕΤΑΡΤΗ ΤΟ ΔΩΡΟ ΠΑΣΧΑ! Τι ισχύει για όσους εργοδότες δεν δώσουν στην ώρα τους

«Δώρο Πάσχα» δικαιούνται όλοι οι μισθωτοί που απασχολούνται στον ιδιωτικό τομέ...

Read more

Κλοπή μοτοσυκλέτας στην Καλλιθέα (video)!

Επικαιρότητα

Κλοπή μοτοσυκλέτας στην Καλλιθέα (video)!

  Κοινοποιήστε το! ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΗΤΑΝ Η ΔΙΚΗ ΣΟΥ ΜΟΤΟΣΥΚΛΕΤΑ Η ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ! ...

Read more

Πώς θα είναι ο Απρίλιος; Τι υπόσχεται το ζώδιό …

Ζώδια

Πώς θα είναι ο Απρίλιος; Τι υπόσχεται το ζώδιό σου;

ΚΡΙΟΣ Με την είσοδο του Απριλίου γίνεσαι πιο πρακτική και κοινωνική. Όσο κι αν...

Read more

Αλαλούμ με την ατζέντα της συνάντησης Βαρουφάκη…

Πολιτική

Αλαλούμ με την ατζέντα της συνάντησης Βαρουφάκη- Lagarde

  Δεν γνωρίζει το ΥΠΟΙΚ τι ποιει το Μαξίμου ( ή αντίστροφα). Ο κυβερνητικό...

Read more

Οι δανειστές θέλουν να ''φάει τα μούτρα της'' …

Οικονομία

 Οι δανειστές θέλουν να ''φάει τα μούτρα της'' η ελληνική κυβέρνηση

  Οι δανειστές θέλουν να ''φάει τα μούτρα της'' η ελληνική κυβέρνηση – Με ...

Read more

ΠΡΟΣΟΧΗ! Προειδοποίηση ΕΟΦ για επικίνδυνο φάρμα…

Επικαιρότητα

ΠΡΟΣΟΧΗ! Προειδοποίηση ΕΟΦ για επικίνδυνο φάρμακο που καταναλώνουμε συνέχεια! Σοβαρές παρενέργειες

Σοβαρές βλάβες στο ήπαρ μπορεί να προκαλέσουν δεκάδες φάρμακα που... περιέχου...

Read more

η ημέρα, η εβδομάδα του έτους

Κύλιση στην Αρχή